Do gotowania wykorzystaj duże jaja kurze, przechowywane przez co najmniej kilka godzin w lodówce. Najwygodniej jest zważyć hurtowo i zapisać masy wszystkich jajek na foremce, żeby można było je wybierać parami do gotowania. Przed gotowaniem lekko nakłuć jajko na wąskim czubku np. ostrym korkociągiem. Do wrzącej osolonej wody wkładać jajka łyżką, zaczynając od najcięższych. W trakcie gotowania przygotować miskę z chłodną wodą. Po upłynięciu czasu gotowania sprawnie wyjąć jajka i umieścić w chłodnej wodzie, żeby zatrzymać dalsze gotowanie. Po dwóch minutach jajka są gotowe do podania.
Pamięci Elektryka - Marek